2021年全国开出3800+首店，这些品牌疯狂拓店！

如何评价近两年的商业环境？大概可以总体概括为：在世纪疫情的冲击下，商业变局加速演进。

2021年，局部疫情反复爆发又趋于平静，中国面对疫情已经没有呈现初期的手忙脚乱，在此基础上，商业地产迎来爆发。不少积蓄已久的商业项目集中开业，又进一步激发了现有商业体的攻击火力，交上了一份份不错的成绩单。

据不完全统计，北京SKP、北京国贸商城、南京德基广场纷纷达到200亿+的年度销售额，上海IFC、上海恒隆广场、武汉武商MALL、深圳万象城、杭州大厦、成都远洋太古里、上海环球港等则突围进入年度销售额100亿+俱乐部。商业一片繁花似锦，背后的品牌更是生机勃勃，消费品牌融资事件也红遍2021年的资本圈。

市场向好的背后，品牌也热衷进一步开疆拓土，以此夯实自己在全国的阵营。借此，新商网在根据公众号“首店早知道”、各商业项目以及其他媒体端口，整理出3806条首店信息，并由此作为样本进行分析，得出以下结论，供行业参考。
注：由于样本数据来源端口不一，统计会有遗漏，因此以下分析和推论仅供参考。

#01

首店数据各维度数据分析

A.每月首店数量✦

从收录数据来看，首店数量在年中开始出现大的增长，下半年首店数量好于上半年。其中，6月、9月、12月更是分别超过500家以上。

笔者根据公众号“商业地产”之前盘点的《复盘2021全年开业项目，王炸购物中心到底花落谁家？》一文中的数据，发现这样一个有意思的现象：

2021年第一季度开业的项目为全年的最少季度。尤其是2月和3月，单月新开商业项目不足10家。而到了6月，则有40+新开项目，9月和12月更是疯狂达到80家和103家。

从这个角度不难解读，首店的数量一定程度上和新开购物中心的数量成正比。

毋庸置疑，商业地产进入存量时代，项目之间的比拼越发内卷，而这就导致新开购物中心为了避免同质化的宣传口吻，不得不将首店引进率当作新时代宣发的重要亮点。笔者曾在之前的推文《加码首店经济，25家华东新开标杆购物中心借势起飞！》中就有提到，“项目在宣发中，‘首店占比’或者‘首店引进’都会是着墨重点。”

当然，在首店经济越发受到各地重视的档口，未来我们还将见到更多新开项目在首店品牌引进上的角逐。

其次，不容忽视的一点是，年中6月也是购物中心品牌重点调整的月度。与此同时，在商业中经常有“金九银十”的说法。10月的国庆黄金周充分调动了消费者的购物热情，带动着旅游业的发展，尤其是国内疫情在全球范围内都有着显著成绩的当下，国内旅游业更是空前向好。这也为品牌选在9月大肆拓店，提供了肥沃土壤。
B.各区域首店情况：✦

在收录的表格中，共计有1798家首店分布在华东区域。华中华南分别为504家和515家。其次便是西南的388家和华北的311家。

华东区域，依靠其得天独厚的地理优势， 各项成绩向来都在众区域中独占鳌头。不管是2021年已开业商业项目数量（225家）和体量，还是2022年待开业商业项目数量（459家）和体量，依旧稳居第一。

而这，也相应让其成为众品牌开启全国铺店战略的第一步。

同样，笔者从各区域2021新开商业项目来看，发现各区域开业商业项目和各区域首店占比，也呈现正比趋势。

华南81家新开商业项目，华南区域各首店占比14%，双双排第二（各区域2021年新开商业项目数量排行和各区域2021年首店数量排行）。

再比如西南60家新开商业项目，对应收录了388家首店，华中47家新开商业项目对应504家首店，以及华北31家新开商业项目对应311家首店。（这里的首店并不是单指新开商业项目的首店，包含了所有已开购物中心中引进的首店，笔者只是为了更好呈现两者之间的正比关系）

C.各城市首店引进情况：✦

由于全国城市众多，在此，笔者只将首店引进数量前十的城市进行总结分析。同时也再次声明，由于统计端口不一，所录首店数量会有出入。（比如有媒体报道称上海2021年共计引进首店超1000家。而此份表格数据中，只对401家上海区域的重点首店进行了收录，且这些首店多为购物中心中的首店。）

在收录的数据中，以上10座城市在首店引进方面分居前十。

魔都实力依旧不容小觑，不仅是商业地产品牌的炼金石，更是各品牌的炼金石。杭州作为新一线城市中的佼佼者，也在近几年的首店引进占比中越发强劲。

当然，笔者仍将这些数据和2021各城市新开商业项目进行了对比分析，发现两者也是有着紧密联系。不仅在数量上成正比，项目质量也将为首店的引进数量正向赋能。

在2021开业的明星商业项目中，上海就有LaLaport啦啦宝都上海金桥、北外滩来福士、前滩太古里、瑞虹天地太阳宫、久光中心、绿地外滩潮方、上海长宁Art Park大融城、上海松江印象城、恒基·旭辉天地等。这些项目自带虹吸效应，不仅筑起了厚厚的品牌护城河，也成为更多品牌进军魔都的首个战场。

同样的，其他城市也自带明星项目。比如——

杭州有：印力汇德隆杭州奥体印象城、龙湖杭州江东天街、龙湖杭州丁桥天街、萧山银泰等；
宁波有：阪急百货、万象城、华侨城欢乐海岸购物中心、高新宝龙广场等；
深圳有：深圳万象前海、深圳龙岗万达广场、深圳龙华壹方城、深圳龙华后浪新天地、深圳云海万科里等；
武汉有：武汉恒隆广场、武汉K11购物艺术中心、龙湖武汉江宸天街、汉阳万达广场、万科未来中心VFC、武汉青山区印象城等；
北京有：首创龙湖北京丽泽天街、西单THE NEW更新场、北京北投爱琴海购物公园、首开龙湖北京熙悦天街等；
成都有：龙湖成都锦宸天街、成都印象城、成都世茂广场、成都王府井Discovery街区、成都远大购物中心B馆等；
长沙有：长沙荟聚购物中心、长沙北辰三角洲大悦城、龙湖长沙洋湖天街、长沙宁乡星河COCO City等；
南京有：南京建邺吾悦广场、龙湖南京河西天街、南京证大喜玛拉雅中心等；
重庆有：重庆光环购物公园、重庆世纪金源购物中心、龙湖重庆公园天街、重庆大渡口万象汇等。
除了以上2021商业项目新贵以外，那些常年在年度销售额中排名靠前、优质的商业地标商业项目，也承担了另一部分的首店收割任务。
比如说起杭州，就不得不提的杭州大厦、湖滨银泰in77、杭州大悦城、杭州滨江宝龙城、龙湖杭州滨江天街、龙湖杭州金沙天街等，再比如成都远洋太古里、北京SKP、南京德基广场、苏州中心、上海环球港、上海国金中心IFC等。
D.各业态首店情况：✦

从收录的数据来看，餐饮以1745条数据占比最重，将近半壁江山。其次是服饰的770条数据占比20%，零售的648条数据占比17%。

餐饮

民以食为天。《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年复合增长率达10.1%。虽然2020年短暂下滑至4.0万亿元，但是2021年市场规模将恢复至4.7万亿元，之后行业将重新健康成长，2024年市场规模预计可达到6.6万亿元。

餐饮的火热，还在国内发酵。这让连锁品牌们进一步去全国各地安营扎寨之余，也鼓励了更多创业者涌进餐饮赛道。同时，今年新消费融资案例中，酒、茶饮、咖啡、面食、烘焙五大热门业态的高频次融资，也为诸多明星品牌充足了粮草，而最终又赋能在开店的速度和数量上。

2021年前10月，餐饮赛道融资事件超210起，披露融资额超469.28亿元。

总体上看，今年众多餐饮品类频频受到资本垂青，呈现多点开花的局面，且融资规模也比较大。
茶饮里面，今年之所以融资情况最高，有很大程度上归功于喜茶的5亿美元D轮融资，也正是这轮融资，让其估值达到前所未有的高度，共计600亿。
从数量上来看，酒类在今年前十月共融资67起，高居第一；茶饮、咖啡、面食位列其后，分别融资39起、24起、20起。
就拿五大餐饮热门融资业态来看，各业态中的以下明星品牌值得关注——
酒（重点说酒馆）：先启半步颠小酒馆、海伦斯小酒馆（2021年上市），以及各类知名品牌冒出的酒馆业态，比如和府捞面的子品牌小面小酒等；
茶饮：喜茶、奈雪、7分甜、茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、沪上阿姨等；同时去年还有一些以柠檬茶为代表的新秀开始冒尖，比如柠季等；
咖啡：星巴克、Tims咖啡、Manner、Seesaw、M Stand、代数学家algebraist coffee、Peet's咖啡等；
面食：陈香贵、马记永、遇见小面、张拉拉、五爷拌面、和府捞面、八道拌等；
烘焙：墨茉点心局、虎头局渣打饼行、鲍师傅、泸溪河、司乎、菓也等

服饰

服饰中，包含服装和饰品。虽然位居第二，但更多表现出来的是雨露均沾，鲜有品牌独大的局面。
前者更多是百花齐放，值得注意的便有韩国快时尚女装chuu、中国的无性别实验服装bosie，两者的势头都很猛，拓店较多。此外，像李宁、FILA、NIKE、ADIDAS等也在集团或品牌自身的影响力下，不断触及下沉市场。
在后者饰品中，也逐渐成为近两年的流量风口。比如BA饰物局、ME+、ACC超级饰三巨头，同样还有很多刚刚成立的饰品品牌在进一步瓜分市场，比如洋葱仓库、荔枝等。
零售

在说零售篇中，由于零售包含的内容众多，所以在收录中，其数量也高居第三。零售中，需要尤为关注的两个赛道便是美妆集合店和潮玩手办。

美妆集合店中，需要关注的有：THE COLORIST调色师、WOW COLOUR、黑洞、ONLY WRITE等；
潮玩品牌中，需要关注的有：泡泡玛特、X11、TOP TOY等。

新兴运动品牌

之所以将新兴运动品牌单拎出来讲，就在于随着即将开始的北京冬奥会以及年中即将举办的杭州亚运会，两大国际性赛事在2022年都将在中国举办，为全民运动提供了良好契机，也为品牌们打造了难得的天时地利。
可以关注的品牌有：沃德冰雪、世纪星真冰场、HOPO SNOW室内滑雪、我去冲浪、SNOW51等。
它们将看似极具挑战、且颇为激烈的运动搬进购物中心、搬进室内，不仅给运动爱好者提供了一方舞台，也极大地方便了初学者对于场地安全性的诉求。可以估计，未来这类品牌将成为购物中心的新生主力军。

#02

哪些品牌堪称“首店狂魔”？

在统计收录的表格中，一些品牌多次出现。基于收录品牌名收录次数这个维度，笔者将重点介绍以下这些品牌：
首店数量30+
星巴克（包括啡快概念店、手语门店、臻选门店等概念店）
进军的城市：保山、永州、万宁、凯里、巴中、四平、天水、咸宁、信阳、宣城、永州、镇江、苏州、江门、嘉兴、北京、重庆、沈阳、宁波、福州、上海、天津、武汉、成都、青岛、舟山等。
这里一个比较有趣的现象便是：看似进军城市诸多，但门店类型却大有文章。
比如在上海，星巴克共享空间概念店中国首店进入了来福士，星巴克环保实验店“向绿工坊”全球首店进入了上海前滩太古里；
再比如以星巴克手语门店为主，其分别在天津河西彩悦城、武汉泛悦城、成都万象城、青岛新业广场、上海市浦路658弄1号，对应开出了天津首店、武汉首店、西南首店、青岛首店和上海首店。
而对于保山、永州、万宁、凯里、巴中、四平、天水、咸宁、信阳、宣城、永州、镇江这些下沉城市而言，则仍是原始的星巴克门店。
可以看得出，品牌在一二线城市越发注重概念店或品牌门店的迭代升级，在下沉市场则更注重以初级门店形式来试水。
首店数量20+
奈雪（包含奈雪PRO店）、乐高授权专卖店、chuu、烧江南烤肉等；
进军的城市：成都、哈尔滨、兰州、北京、上海、西安、长沙、郑州、杭州、西宁、广西、桂林、杭州、太原、南通、南京、宁波、莆田、长春、重庆、银川、昆明、徐州等。（这里的地址选择，以奈雪为主）

我们这里着重分析奈雪这个品牌。从所收录的信息来看，奈雪PRO占比这些首店中的80%以上。2021奈雪的茶上市，作为新式茶饮第一股，它给新式茶饮带来了希望，之后便传出茶百道、蜜雪冰城要上市。

奈雪已然走过了从0-1-100的过程，要想在后来者不断的赛道中继续保持第一梯队的能力，门店的升级迭代便是其绕不开的主旋律。而这种操作，也往往是众多冲刺实力连锁品牌必走之路。
首店数量10+
火凤祥、ME+、M Stand、喜茶、Meland Club、Tims咖啡、TOP TOY、司乎（包含司乎PRO）、X11、盒马鲜生、永辉（包含仓储店、bravo超市）、BA饰物局、蔚来（包含live house和汽车）
首店数量5+
7分甜、泸溪河、楠火锅、万达影城（包含巨幕厅）、先启半步颠小酒馆、半天妖烤鱼、陈香贵、烧本烧烤肉、万象影城、blt精品超市、GAP、ONLY WRITE、池奈咖喱蛋包饭、凑凑、捞王、世界第二好吃的现烤冰淇淋菠萝包、太二酸菜鱼、HAYDON黑洞、白石の深夜食堂、东发道茶冰厅、老鸭集、钟书阁、仲夏物语、THE COLORIST调色师、泡泡玛特、bosie、Champion、Charlotte Tilbury、HEFANG、KKV、KUMO KUMO蛋糕、鲍师傅、蚝英雄、虎丫炒鸡、火社火锅、十二光年、一绪和牛寿喜烧等。
首店10+和首店5+的品牌，我们就不再单拎品牌讲述。但从以上品牌不难发现两个规律：

1.收录的“首店数量5+”的品牌数>收录的“首店数量10+”的品牌数>收录的“首店数量20+”的品牌数……总结也就是，头部品牌较少，腰部、新兴品牌正在崛起，收录首店数量与该层次包含的品牌数成反比；

2.其中不少都是近几年刚诞生的新品牌，他们初期往往会在大本营附近重点布局，完成由点到线的扩张之路。而后，依靠网格化布局积攒的势能，向周边城市进军，进而出省，完成下一轮的涅槃。

#03

首店经济背后的若干思考

在这个包含3800+首店数据背后，其实不难发现，“首店”不仅仅只是首店这么简单。它背后所折射出来的，跟行业的发展密不可分。
笔者也试图从这海量的样本数据中，去总结出一些规律，来向大家做进一步的呈现和梳理。
首先，从数量上来看：首店的多少与新开商业项目多少、项目优劣、节假日、品牌融资等有着直接或间接关系；
其次，从首店业态上来看：除却品牌自身影响力和发展情况之外，与所处赛道当下是否是风口也有关系；
再者，从首店层级来看：一线城市、新一线城市的优质项目能够带来更多大陆首店、全国首店、区域性首店（这里指7大区域）；同时，连锁品牌在一二线城市布局完成之后，开始倾向下沉市场，进一步收割粉丝。值得注意的是，随着购物中心逐步向下沉市场倾斜，未来品牌去下沉市场开新店的步伐将会加快。
另外，从品牌拓展渠道来看：一旦实体品牌和商业地产品牌进行捆绑，或是搭上了商业地产品牌的东风，将会有助于品牌在全国的布局，这一个案例可以从外婆家子品牌老鸭集来看。该品牌在龙湖西溪天街开出全国首店，并在龙湖的助力下，进一步在杭州滨江天街和金沙天街都有布局，扩大了其影响力，而后顺利出杭，进入上海、宁波、无锡、嘉兴、台州、温州、义乌等地。
当然，首店经济背后，不是上述这些寥寥数语的总结就能以偏概全。也欢迎更多读者一起留言来和新商网一起探讨“首店经济”背后的更多秘密。

往期回顾

THE END

来源 | 新商网（xinshangwang365）

作者 | 小智

排版 | 雪莉
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